费的经营过程。新鲜bv1946伟德组织柔嫩，养分丰富，但常因微生物以及外界因素的物理、化学作用而变质。bv1946伟德加工不仅可以延长储藏期、有利于保存运输，调剂bv1946伟德的淡旺季，做到周年均衡供应，而且还可以改进bv1946伟德风味、增加花色品种、满足人们对bv1946伟德副食品日益增长的需要。因此，国际上bv1946伟德加工品种的数量和需求不断上升，加工的方法不断更新。当今世界bv1946伟德加工处理的总趋势是力求保持鲜嫩、营养、方便、可口。

　　bv1946伟德加工方式

　　bv1946伟德加工方式多种多样，按照制成品的精度，可以分为初加工和深加工；按照制成品的用途可分为食品加工和原料加工；按照加工的综合利用率，可分为单项加工、多项加工和系列加工。

　　1 ．初加工

　　初加工又称粗加工，是指对从田地采摘后的新鲜bv1946伟德进行除杂去废，挑选整理的加工，是为了便于bv1946伟德、保鲜、储存和运输，或为进一步加工创造条件而进行的处理。例如：绿叶菜去除黄叶、烂叶、虫蛀叶，果实类挑拣腐烂、结疤、有创口的果实，根茎类洗泥、除须等加工处理。

　　2 ．深加工

　　深加工又称精加工，是在初加工的基础上，根据bv1946伟德国际的特点和市场需求，对初加工bv1946伟德国际进一步加工成比较精细的半成品、成品或系列bv1946伟德国际的处理工作。bv1946伟德是否需要深加工取决于四个因素：一是原材料的性质是否适合深加工，二是消费者的市场需求和网页版者的成本收益比较决定深加工的经济可行性，三是是否以取得精细bv1946伟德国际为目的，四是是否以网页版系列bv1946伟德国际为目的。

　　3 ．食品加工

　　食品加工是将原材料加工成最终销售的食品成品的处理工作。例如：各种bv1946伟德罐头，各种腌制、干制真空bv1946伟德菜，方便bv1946伟德等。

　　4 ．原料加工

　　原料加工是以为进一步加工提供bv1946伟德原料的处理。例如：将新鲜bv1946伟德加工成bv1946伟德粉，应用到食品加工的各个领域，制成胡萝卜面条、番茄味薯片、菠菜、火腿肠、各种bv1946伟德粉、bv1946伟德糖果、bv1946伟德饼干等，用于提高bv1946伟德国际的营养成分、改善bv1946伟德国际的色泽和风味，丰富bv1946伟德国际的品种。

　　5 ．单项加工

　　单项加工是以加工单一bv1946伟德国际为目标的bv1946伟德加工。在加工中，有的副bv1946伟德国际虽然被利用了，但是加工的目的却不是利用副bv1946伟德国际。例如，bv1946伟德榨汁后的bv1946伟德渣里含有大量bv1946伟德纤维，扔掉可惜，可根据不同的bv1946伟德来做不同的利用，但大部分是用来做馅料，如胡萝卜和芹菜用来做包子、饺子馅，也可以跟大米放在一起做菜饭或者菜粥。这种加工的目标是制作bv1946伟德汁而不是制作bv1946伟德渣。

　　6 ．多项加工

　　多项加工是以加工出两种以上bv1946伟德国际的bv1946伟德加工。例如：食用仙人掌中提取防止癌细胞扩散和作为延缓衰老的超氧化物歧化酶（SOD ) ，剩余物中钾、钙、铜、铁、锰、黄酮类物质和多糖含量丰富，且不含草酸，经常食用对高血糖、高血脂、高血压和高胆固醇有良好的疗效，可加工制成菜片或保健果茶。

　　7 ．系列加工

　　系列加工是综合利用加工原料及其加工后的副bv1946伟德国际，网页版出系列bv1946伟德国际的bv1946伟德加工。系列加工的优点是原料利用率高，通常最大限度地利用原料，网页版出系列bv1946伟德国际，加工后不产生或极少产生废弃物。例如：特级辣椒提取天然色素及辣椒精后的剩余物，含有少量的红色素及红辣素；其蛋白质含量较高可达17％--19 % ，比玉米含蛋白质还高，可作为网页版家禽、牲畜、bv1946伟德国际等动物优质饲料的原料。