别名：白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜

热量：11大卡（100克可食部分）

营养信息

营养素每100克

热量(大卡)11.00

碳水化合物(克)2.60

脂肪(克)0.20

蛋白质(克)0.40

维生素A(微克)13.00

维生素C(毫克)18.00

维生素E(毫克)0.08

胡罗卜素(微克)80.00

硫胺素(毫克)0.01

核黄素(毫克)0.01

烟酸(毫克)0.30

胆固醇(毫克)

镁(毫克)8.00

钙(毫克)19.00

铁(毫克)0.20

锌(毫克)0.07

铜(毫克)0.07

锰(毫克)0.03

钾(毫克)78.00

磷(毫克)12.00

钠(毫克)1.80

硒(微克)0.22

1. 利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2. 减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3. 清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经。

有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓。

可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。

冬瓜皮以利尿见长；

冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长。

一般人群均可食用。

1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食；

2. 冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。